poniedziałek, 17 styczniaKrajowy Przegląd Samorządowy
Shadow

Tag: lista produktów tradycyjnych

Wielki awans niemodlińskiego karpia

Uncategorized
Karp niemodliński został wpisany na krajową listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To już 62. produkt z naszego regionu na tej liście. Początek chowu i hodowli karpia królewskiego w okolicach Niemodlina datowany jest na początek XIV wieku. W XV wieku za sprawą śląskich cystersów na terenie obecnej gminy Niemodlin wybudowano nowe stawy, zapewniające świeże ryby w okresie bardzo licznych postów. W XVI wieku dochód ze sprzedaży ryb kształtował się na poziomie 40 proc. w stosunku do całości dochodów w niemodlińskiej części ówczesnych dóbr książęcych. W połowie XVIII wieku na terenie dawnego powiatu niemodlińskiego funkcjonowało około 250 stawów, z czego ponad połowa znajdowała się na terenie obecnych gmin Niemodlin, Tułowice, Lewin Brzeski oraz Dąbrowa ...

Smakowity Dolny Śląsk

Uncategorized
Na Liście Produktów Tradycyjnych, prowadzonej przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, wciąż przybywa tradycyjnych przysmaków. Dolny Śląsk promuje już 44 kulinarne specjały, a każdy z nich stanowi świadectwo zachowania ponad 25-letniej tradycji produkcji, jest elementem tożsamości społeczności lokalnej i należy do dziedzictwa kulturowego regionu. Produkty tradycyjne i regionalne nabierają coraz większego znaczenia, a ich rola jest nie do przecenienia. Dla konsumentów stanowią gwarancję wysokiej jakości, opartej na tradycyjnym składzie i metodzie produkcji, wśród społeczności lokalnej pełnią funkcję integrującą, wzmacniają poczucie wartości i wyjątkowości, zaś dla regionu mają znaczenie promocyjne. Dla gościa regionu zaś jest to prawdziwa atrakcja! Coraz więcej dolnośląskich miast...